Poudre de pitaya rouge
La peau du pitaya rouge, transformée en poudre colorée.
Là où la peau partait aux déchets, elle devient une poudre qui colore et parfume pâtisseries et boissons.
- Anti-gaspillage
- 100 % La Réunion
| Formats | Pot de verre de 50 g |
|---|---|
| Ingrédients | Peaux de pitaya rouge de La Réunion |
| Origine | Pitayas rouges de La Réunion. |
| Conservation | DDM 24 mois. |
Photo : ancien pot de 40 g. Les nouveaux pots font 50 g. La composition et les allergènes de référence sont ceux de l'étiquette du produit.
En cuisine
- Pâtisseries et cookies : 15 g de poudre pour 100 g de farine
- Boissons et koktèl péi
- Marinades
Comment nous le fabriquons
Séchage, broyage et tamisage à Saint-Louis.
