Farine de banane verte
Une farine naturellement sans gluten, issue de bananes vertes péi.
Nous épluchons chaque banane avec soin, pour préserver le goût, la texture et la couleur de la chair. Elle remplace la farine de blé dans vos gâteaux, et c'est elle qui donne son moelleux à notre fondant au chocolat.
- Sans gluten
- 100 % La Réunion
| Formats | Sachets kraft de 100 g et 500 g |
|---|---|
| Ingrédients | Banane verte de La Réunion |
| Origine | Bananes achetées à des agriculteurs du Sud de La Réunion. |
| Conservation | DDM 24 mois. À garder au sec, sachet bien refermé. |
La composition et les allergènes de référence sont ceux de l'étiquette du produit.
En cuisine
- Pains, gâteaux et crêpes
- Beignets et galettes
- Sauces et panures
Comment nous le fabriquons
Lavage, épluchage délicat, déshydratation, broyage et tamisage, dans notre atelier de Saint-Louis.
