Poudre de combava – Recette anti-gaspillage 🌿✨
Chez Les Délices de Mamie by Agri’Fib Réunion, nous valorisons chaque trésor de la nature pour en révéler toute la richesse. Aujourd’hui, nous vous présentons notre poudre de combava maison, réalisée artisanalement avec soin et respect des saveurs.
👉 Les étapes de préparation :
1️⃣ Sélection minutieuse des feuilles de combava, cueillies fraîches et parfumées.
2️⃣ Lavage soigneux pour éliminer les impuretés.
3️⃣ Séchage solaire à l’ombre, une méthode douce qui préserve l’arôme intense et la belle couleur verte.
4️⃣ Broyage fin puis tamisage pour obtenir une poudre homogène.
5️⃣ Conditionnement en pots de verre stérilisés, garantissant fraîcheur, qualité et conservation optimale.
🌺 Un ingrédient 100% naturel et zéro gaspillage, qui sublime vos recettes du quotidien :
- Dans les plats salés : marinades, poissons, viandes, sauces ou currys.
- Dans les recettes sucrées : gâteaux, crèmes, glaces, pâtisseries exotiques.
- En mixologie : cocktails, mocktails et infusions aromatiques.
Résultat : une poudre fine, au parfum unique, qui apporte une touche de fraîcheur et d’authenticité à vos préparations. ✨
